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L'Archivio Storico
La 9^Edizione del Premio si è svolta a Montalcino il 16 Marzo 2010.
La Prima Parte al Teatro degli Astrusi e la Seconda alla Taverna dei Barbi.
La Giuria Turistica era composta da:
- Dr. Luigi Sebastiani Dirigente del CSA Provinciale;
- Franco del Bigo (Assessore al Turismo del Comune di Montalcino);
- Paola di Cocco (Responsabile delle Risorse Umane di Castiglion del Bosco);
- Francesca Colombini Cinelli della Fattoria dei Barbi;
- Luana Vigni.
Prima classificata, a pari merito,
nella Sezione Turistica è risultata:
Diana Dabija della classe IV^
dell'Istituto L. Einaudi di Grosseto;
e Chiara Gambella della classe V^
dell' Istituto "A. Vegni" di Cortona.
I ragazzi del Turistico con la Giuria
La Giuria Enogastronomica era così composta:
- Presidente: Francesco Bonfio (Presidente Vinarius Italia);
- Dr. Luigi Sebastiani Dirigente del CSA Provinciale;
- Paolo Priore Chef responsabile del Ristorante Il Canto dell'Hotel Certosa di Maggiano;
- Nico Atrigna Chef dell’"Osteria Le Logge" di Siena;
- Fazio Giorgi.
Primo Classificato per la Sala
Michael Bruni della Classe V^
dell'Istituto L. Einaudi di Grosseto;
Mentre per la Cucina a pari merito si sono classificati:
Alessandro Rossi coadiuvato in cucina da
Lorenzo Parri della Classe V^
dell'Istituto Alberghiero "P. Artusi"
di Chianciano Terme con il piatto:
"Millefoglie in più consistenze, piccolo cubo di
lingua al pepe di sichuan e le sue salse verdi".
Vino abbinato Rosso di Montalcino 2007 dei Barbi.
e Veronica Mameli coadiuvata in cucina
da Samuele Costagli entrambi della Classe IV^
dell'Istituto L. Einaudi di Grosseto con il piatto:
"Coppa del Duca".
Vino abbinato al Piatto Vin Santo dei Barbi.
I vincitori con Fazio e Luana